Notre chef Barman créer chaque saison une carte des cocktails uniques et s’attelle à travailler les produits en les respectant, mariant les saveurs sans jamais les transformer. Minimalisme, clarté, la carte met en lumière des recettes inédites, en y apportant souvent quelques notes de la Méditerranée. Les recettes premium, quant à elles, revisitent les grands classiques avec les alcools les meilleurs, de ceux que nombre d’entre nous n’oseraient mélanger. Cognac, vieux Armagnac millésimé, vodka haut de gamme… il paraîtrait même qu’un jour, Andrei s’attaquera aux vins des plus grands châteaux…